Gærekstrakter en brunlig gul opløselig pasta eller lysegult pulverformigt rent naturprodukt fremstillet af spiselig gær med et rigt proteinindhold som råmateriale og moderne biologiske højteknologiske teknologier såsom autolyse, enzymatisk hydrolyse, separation og koncentration, som nedbryder proteinet og nukleinsyren i gærceller i henhold til bestemmelserne i den kinesiske farmakopé. Hovedkomponenterne er polypeptider, aminosyrer, aromanukleotider, B-vitaminer og sporstoffer. Det er en fremragende naturlig krydderi og har en bred vifte af applikationer i fødevareindustrien. Det er også det mest ideelle råmateriale af biologisk kulturmedium og det vigtigste råmateriale i gæringsindustrien. Dens virkning svarer til 8 gange gær, hvilket i høj grad kan forbedre produktionshastigheden for stammer og udbyttet af fermenteringsprodukter.
Gærekstrakt er en fremragende naturlig krydderi, som er meget udbredt i fødevareindustrien. Udviklingen af gærekstrakt i ind- og udland blev analyseret, og de nye anvendelsesfremskridt for gærekstrakt blev gennemgået. Gærekstrakt (også kendt som gærmononatriumglutamat, engelsk navn: gærekstrakt) er en naturlig krydderi raffineret fra spiselig gær med rigt proteinindhold ved hjælp af bioteknologi til at nedbryde proteinet og nukleinsyren i gærceller. Hovedkomponenterne er polypeptider, aminosyrer, aromanukleotider og sporstoffer af B-vitaminer. Gærekstrakt har fordelene ved ren natur, rig ernæring, lækker og blød smag. Det er meget udbredt i fødevareindustrien.
Anvendelsesområde for indenlandsk gærekstrakt - på grund af sin rige ernæring og gode forarbejdningsevne kan gærekstrakt ofte effektivt forbedre friskheden og blødheden af produkter i nogle fødevareforarbejdning, lindre den salte og sure smag af produkter og dække den ejendommelige lugt. Gærekstrakt har været godt anvendt i mange fødevareindustrier.
Kontaktperson:Josymeng
Mobil:+86-13279399072
E-mail:sales1@konochemical.com