Protokataklinsyre(PCA) er 3,4-dihydroxybenzosyre. Det er en simpel phenolsyre, som er en forløber for syntesen af andre komplekse molekyler, såsom anthocyanin 3-O - β - D-glucoside og vanillin. Det findes i spiselige grøntsager, frugter, nødder, brune ris, hickory, te, hibiscus og nogle kinesiske plantelægemidler
Det er hvidt til lidt brunt acicular krystaller. Smeltepunktet er ca. 200 °C (nedbrydning). Opløseligt i varmt vand, ethanol og æter, let opløseligt i koldt vand, uopløselig i benzen. Det nedbrydes i kogende vand og udsender kuldioxid. Den vandige opløsning er grøn i nærvær af ferrichlorid og mørkerød i nærværelse af natriumbikarbonat.
Protocatechuic syre har en række biologiske aktiviteter mod forskellige molekylære mål. Det har antibakterielle, antioxidant, anti-inflammatoriske, anti hyperglykæmiske og neuroprotektive effekter. Desuden har protocatchuinsyre potentiel kemisk beskyttelseseffekt, som kan hæmme kemiske kræftfremkaldende stoffer in vitro og producere apoptose og antispredningsvirkninger i forskellige aspekter.
Protocatechuic syre er en kompleks metabolit af polyfenoler, såsom anthocyaniner og procyanidins. De er meget høje i planter og frugter og kan absorberes af dyr og mennesker. Det anslås, at det daglige indtag af anthocyaniner er højere end andre polyfenoler. Derfor er næringsværdien af protocatechuic syre i stigende grad anerkendt. Et stort antal forsøg har vist, at protocatechuic syre har en række biologiske aktiviteter mod forskellige molekylære mål. Det har antibakterielle, antioxidant, anti-inflammatoriske, anti hyperglykæmiske og neuroprotektive effekter. Desuden har protocatchuinsyre potentiel kemisk beskyttende virkning, som kan hæmme kemiske kræftfremkaldende stoffer in vitro og producere apoptose og anti proliferation effekter i forskellige aspekter.
Hvis du har yderligere spørgsmål, bedes du kontakteinfo@konochemical.com
