Protaminer et basisk protein udvundet fra fiskesæd. Det er meget brugt som konserveringsmiddel i fødevareindustrien. Så hvad er fordelene ved at bruge det som konserveringsmiddel?
Høj sikkerhed: Det er et naturligt protein, der har lavere toksicitet for den menneskelige krop sammenlignet med kemisk syntetiserede konserveringsmidler, hvilket gør det mere sikkert at bruge.
Stærk antibakteriel evne: Det har bredspektret antibakteriel aktivitet, som effektivt kan hæmme væksten af forskellige bakterier, skimmelsvampe og gær og derved forlænge fødevarens holdbarhed.
God anti-korrosionsydelse: Fiskeprotein har en fremragende anti-korrosionseffekt og kan betydeligt forbedre madens konserveringstid. For eksempel kan tilsætning af fiskeprotein til mælk holde det ved lave temperaturer i op til 56 dage, mens ubehandlet mælk først begynder at fordærve på den 4. dag.
Høj termisk stabilitet: Fiskeprotein har god termisk stabilitet, selv efter højtemperaturbehandling (såsom 121 graders behandling i 30 minutter), kan det stadig opretholde en høj antibakteriel hastighed.
Nærende: Fiskeprotein er i sig selv rig på forskellige aminosyrer, såsom arginin, histidin, lysin osv. Disse komponenter øger ikke kun dets antibakterielle virkning, men øger også dets næringsværdi.
Multifunktionalitet: Ud over sin anti-korrosionsfunktion kan den også sænke blodtrykket, hjælpe med vejrtrækning, fremme fordøjelsen, hæmme tumorer, modstå trombose, styrke leverfunktionen og have flere fordele for menneskers sundhed.
Ikke-toksiske bivirkninger: Som et naturligt konserveringsmiddel producerer fiskeprotein ikke signifikante toksiske bivirkninger inden for det normale anvendelsesområde og er relativt venligt for menneskers sundhed.
Kontaktperson: Josymeng
Mobil:+86-13279399072
E-mail:sales1@konochemical.com